fbpx

Фестиваль плова состоится в Душанбе

Блог о путешествиях - лайфхаки и прочее

В городе Душанбе состоится ставший уже традиционным фестиваль «Оши палав». Соответствующее решение о проведении фестиваля плова подписал мэр столицы Рустам Эмомали.

Согласно  решению мэра, фестиваль пройдет 14 марта в столичном парке культуры и отдыха имени Фирдавси, сообщает пресс-служба мэрии Душанбе.

палав
Эта фотография, снятая Нозимом Каландаровым 10 ноября 2018 года, попала в Топ-100 фотографий ТАСС Фото: Asia-Plus

Мэр поручил создать организационный комитет фестиваля. Надзор над исполнением данного постановления возложен на отраслевых заместителей председателя города, добавили там.

На столичный фестиваль плова, помимо поваров из Душанбе, приглашаются мастера по его приготовлению со всех регионов страны — Хатлона, Согда,  Гиссара, Вахдата, Турсунзаде и района Рудаки.

Напомним, в ноябре 2018 в Душанбе прошел первый фестиваль «Оши палав», на котором был поставлен своеобразный рекорд: в одном казане было приготовлено тысяча килограммов плова.

Плов-рекордсмен готовили с ночи семь поваров-ошпазов, а утром его раздали всем желающим. Свое поварское искусство на фестивале продемонстрировали 200 ошпазов из столицы, по 50 поваров из Хатлона и Согда, по 15 – из Турсунзаде и Гиссара, 30 – из района Рудаки и один ошпаз из Вахдата.

На плов-рекордсмен тогда ушло  250 кг риса, 350 кг моркови, 200 кг мяса, 40 литров льняного масла, 50 литров подсолнечного масла, 1 кг молотого перца, 1 кг зиры, 5 кг изюма, а также 1 кг барбариса.

В 2016 году Оши палов вошел в список Всемирного культурного наследия ЮНЕСКО.

Источник: Asia-Plus

%d такие блоггеры, как: